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Maravilhas moderna - Cerveja

Notícia - “Setor alimentar e biodiversidade” em debate

O IST, em colaboração com a PortugalFoods e no âmbito do projeto “LIFE Food & Biodiversity – Biodiversidade nas Normas e Selos da Indústria Alimentar”, organiza o evento “Setor alimentar e biodiversidade – impactos, recomendações e propostas de ação”, que visa apresentar:

- Recomendações do projecto para a integração da biodiversidade nas linhas orientadoras e cadernos de especificações das normas e selos do setor alimentar e do retalho;

- Informação sobre os impactos e boas práticas de produção de vários alimentos na biodiversidade;

- Casos de implementação de estratégias de biodiversidade por empresas alimentares nacionais e internacionais.

- Debater a implementação de melhores estratégias e práticas de biodiversidade no sector alimentar e do retalho.

A iniciativa realiza-se a 29 de novembro, no IST, em Lisboa, a partir das 13:45.

O evento é destinado a gestores de marca, produto, qualidade e ambiente do setor alimentar e do retalho; auditores e entidades certificadoras; consultores e explorações agrícolas fornecedoras; ONG de ambiente e de consumidores.

A entrada é livre.

http://www.agronegocios.eu/noticias/setor-alimentar-e-biodiversidade-em-debate/

Notícia - Incêndios: Governo vai apoiar substituição de eucaliptos por espécies resilientes

O ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural anunciou, no Parlamento, que o Governo vai apoiar a substituição de eucaliptos por espécies resilientes ao fogo.

«O Governo decidiu apoiar financeiramente a retirada de plantações de eucaliptos», disse Luís Capoulas Santos, esta quarta-feira, durante uma audição parlamentar conjunta com a Comissão de Agricultura e Mar e a Comissão de Orçamento, Finanças e Modernização Administrativa.

De acordo com o governante, a portaria que consagra a medida deverá ser publicada esta sexta-feira em Diário da República.

Apesar de não revelar mais detalhes, o governante disse que a «portaria vai beneficiar despesas de arranque desde que na mesma área seja colocada uma espécie resiliente ao fogo».

Em 25 de outubro, o ministério da Agricultura anunciou que a compra de plantas de eucalipto vai passar a exigir uma autorização prévia e os proprietários de plantações ilegais serão multados com coimas entre os 3700 e os 44 mil euros.

A decisão foi tomada durante uma reunião de Conselhos de Ministros, na Tapada de Mafra, e foi anunciada por Capoulas Santos, que afirmou que passa a ser «obrigatório a quem compra plantas de eucalipto a um viveirista ter uma autorização prévia».

Quem não cumprir com a nova regra e decidir avançar para plantações ilegais de eucaliptos será penalizado: «estão previstas coimas no máximo de 3700 euros para os cidadãos e de 44 mil para as entidades coletivas», explicou, na altura.

O combate à plantação ilegal de eucaliptos faz parte de um conjunto de normas que responsabilizam os produtores e os viveiristas, disse, à data, o governante, recordando algumas das medidas que em breve se poderão traduzir numa redução de zonas de eucalipto.

Desde o início do ano, é proibido plantar em determinas áreas e «por cada hectare retirado de uma área onde é inadequado que esteja em termos de reordenamento florestal» pode-se plantar apenas «meio hectare numa outra área sujeita a ordenamento».

Capoulas Santos acredita que, com esta medida, «a área do eucalipto ficará limitada e poderá ainda regredir um pouco», mas tal não irá «prejudicar a quantidade global de matéria-prima necessária para alimentar uma indústria que é importante para o país e representa muitos postos de trabalho».

Fonte: Lusa

Notícia - Perda de culturas para pragas de insetos irá agravar-se com o aumento das temperaturas

A quebra de produtividade devido a pragas de insetos no milho, no trigo e no arroz pode aumentar entre 10 a 25% por cada grau a mais.

É certo que a produtividade das culturas agrícolas diminui à medida que as temperaturas aumentam com as alterações climáticas. Agora, um grupo de investigadores norte-americanos provou que essa perda pode vir a ser agravada entre 10 a 25% pelas pragas de insetos (que já são responsáveis por quebras na ordem dos 5 a 20%), por cada grau a mais em relação à temperatura média.

Os cientistas estimam que, com o aumento das temperaturas em 2 graus Celsius, as perdas relacionadas com as pragas aumentem 49%, 19% e 31% para o trigo, o arroz e o milho (as três culturas estudadas), respectivamente. O que corresponde a perdas de 59, 92 e 62 megatoneladas por ano.

O trabalho dos investigadores norte-americanos das universidades de Washington, Colorado, Vermont e Stanford foi publicado na revistaScience, esta sexta-feira. O trabalho baseia-se em dados sobre 38 espécies de insectos diferentes.

«Usámos as relações estabelecidas entre a temperatura, o crescimento populacional e as taxas metabólicas dos insetos para estimar como e onde o aquecimento global provocará o aumento das perdas de produtividade», explicam os investigadores no artigo.

Outra das conclusões a que chegaram é que «as perdas serão mais agudas em áreas onde o aquecimento provoca um maior crescimento populacional e aumento das taxas metabólicas dos insectos».

Estas condições existem nas zonas temperadas, onde a maioria destes cereais é produzida.

Aquilo que os agricultores tentam fazer atualmente para controlar estas pragas será infrutífero.

«A aplicação de mais pesticidas, o uso de culturas geneticamente modificadas e práticas como a rotação de culturas ajudarão a controlar as perdas de insetos. Mas ainda parece que em praticamente todos os cenários de mudança, as pragas serão as vencedoras», diz ao jornal britânico The Guardian Rosamond Naylor, investigador na Universidade de Stanford e um dos membros da equipa.

http://www.agronegocios.eu/noticias/perda-de-culturas-para-pragas-de-insetos-ira-agravar-se-com-o-aumento-das-temperaturas/

Notícia - Em novembro chega a Feira dedicada à Maçã

A Feira Internacional de Produção, Armazenamento e Comercialização de Maçãs (Interpoma) irá decorrer de 15 a 17 de novembro, em Itália. 

Trata-se da única feira do mundo dedicada exclusivamente à produção de maçãs.

Entre as proposta da organização, destaque para visitas guiadas a explorações.

As mais recentes inovações deste setor estarão em montra com várias empresas a mostrarem os seus produtos e serviços. 

http://www.agronegocios.eu/noticias/em-novembro-chega-a-feira-dedicada-a-maca/

Notícia - Concurso queijos de Portugal: provas decorrem em outubro

A décima edição do Concurso Queijos de Portugal está de regresso.

As provas irão decorrer nos dias 11 e 12 de outubro nas instalações da ALS CONTROLVET / FULLSENSE, em Tondela.

A organização salienta que este concurso «já se afirmou «como a referência nacional que premeia, ano após ano, o que melhor se faz nesta primordial área da indústria de laticínios».

Como em todas as edições, os queijos apresentados a concurso serão alvo de uma avaliação objectiva e técnica por parte de provadores especialistas, com formação específica, representando o setor queijeiro, gastronómico, a distribuição, a imprensa e os consumidores.

A cerimónia de entrega de prémios do Concurso Queijos de Portugal terá lugar na FIL- Parque das Nações em Lisboa, no dia 29 de outubro, no decorrer do evento Grandes Escolhas | Vinhos&Sabores 2018, que se realizará entre os dias 26 e 29 de outubro.

http://www.agronegocios.eu/noticias/concurso-queijos-de-portugal-provas-decorrem-em-outubro/

Notícia - Cimeira Nacional de Agricultura 2018 chega a 29 de outubro

A Cimeira Nacional de Agricultura - Agro Inovação 2018, surge na sequência da sessão “Competitividade e Sustentabilidade do Complexo Agroflorestal”, a 3 de outubro de 2017, realizada pelo MAFDR para apresentação dos Grupos Operacionais (GO), aprovados no âmbito da Medida do PDR 2020, onde o ministro da Agricultura afirmou que o MAFDR se comprometia a organizar anualmente, um evento de divulgação dos resultados deste GO.

Assim, aproveitando a excelente articulação que ocorreu entre as várias entidades nacionais, na organização do Agri Innovation Summit, em 2017, são parceiros do projeto o MAFDR, DGADR, RRN, INIAV, INOVISA, ANI, FCT e como novo parceiro o Crédito Agrícola.

http://www.agronegocios.eu/noticias/cimeira-nacional-de-agricultura-2018-chega-a-29-de-outubro/

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Gelo de frutas vermelhas

A água gelada pode ficar mais atraente se você adicionar cubos de gelo com frutas. Lembre-se: é melhor adicionar água mineral ou fervida, para que o gelo fique mais transparente. Você também pode adicionar às frutas, por exemplo, chocolate: as pedrinhas transformam-se em doces deliciosos e, em geral, mais saudáveis que qualquer guloseima que você comprar por aí.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Gengibre e alho

Uma maneira boa e conveniente de congelar gengibre e alho é simplesmente ralá-los, cortá-los finamente ou passar pelo mixer e, depois, simplesmente envolvê-los em papel alumínio ou plástico para usá-los na comida. Também podem ser colocados em forma para gelo. Isso preservará suas propriedades antibacterianas.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Framboesa e morango

A framboesa pode ser congelada inteira e na forma de purê. No inverno, você pode comê-la simplesmente descongelando-a ou usando-a para fazer ponche, molho de frutas ou recheio para bolos e tortas.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Amoras e mirtilos

Congelá-los é muito simples: coloque-os numa bandeja e, depois de congelados, armazená-los em sacos plásticos ou recipientes. Antes de congelá-los, lave-os e remova as folhas e galhos.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Pêssegos

O puré de pêssego é o melhor método para congelar esta fruta: caso contrário, eles escurecerão com o passar do tempo e, além disso, perderão a vitamina C. De qualquer forma, se for necessário preservar os pêssegos inteiros, então vale a pena retirar a pele, mantê-los por alguns minutos em água com suco de limão (na proporção de 1: 1) e depois congelá-los.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Damascos e ameixas

É melhor congelar as ameixas e os damascos, cortando-os ao meio e removendo os caroços, pois, ao descongelar, será mais difícil removê-los, já que a polpa ficará mais macia do que as frescas. Tais frutas podem ser usadas em ponche, molhos, comida para bebê ou como recheio de bolo.

Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Ervas

O mais simples é congelar as ervas. Para isso, lave-as bem, seque-as com uma toalha, corte-as em pequenos pedaços e coloque-as em sacos plásticos, retirando o ar extra. Você pode até preparar uma mistura de ervas diferentes. Outro método é colocar as ervas cortadas numa forma de gelo e adicionar óleo, um pouco de molho ou água. As ervas serão mais fáceis de adicionar a sopas ou outros pratos antes de sua preparação completa.