Portal Nacional da Indústria Alimentar

Espaço de ajuda aos alunos de Industria Alimentar - Formação - Ensino Profissional. Disponibilizamos powerpoints, fichas de trabalho, fichas de avaliação, planificações, notícias, conteúdos, imagens, vídeos, etc...

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quinta-feira, 21 de setembro de 2017

Conteúdo - As 10 regras de Ouro da OMS para a preparação Higiénica dos Alimentos

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terça-feira, 19 de setembro de 2017

Powerpoint - Introdução às Boas Práticas Laboratoriais

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domingo, 17 de setembro de 2017

Legislação - Regulamento (CE) n. o 2073/2005 da Comissão das Comunidades Europeias

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sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Legislação - Regulamento (CE) n. o 1441/2007 da Comissão de 5 de Dezembro de 2007 que altera o Regulamento (CE) nº 2073/2005 relativo a critérios microbiológicos aplicáveis aos géneros alimentícios

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quarta-feira, 13 de setembro de 2017

Powerpoint - Segurança na Cozinha Industrial

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segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Manual - Aplicacion del Sistema de Analisis de Riesgos y Control de Puntos Criticos en Vinos

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sábado, 9 de setembro de 2017

Conteúdo - Exposição de Motivos que encaminhou o projeto de Lei para criação do Inmetro

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quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Lista de Verificação - Higiene Alimentar na Restauração Colectiva

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terça-feira, 5 de setembro de 2017

Lista de Verificação - Registo do levantamento dos perigos existentes nas diferentes etapas do processo de produção do Fiambre

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domingo, 3 de setembro de 2017

Conteúdo - Banco de Alimentos e Colheita Urbana - Organização e Controlo de Almoxarifado

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sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Conteúdo - Toxinfecções Alimentares Provocadas por Bactérias

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quinta-feira, 29 de junho de 2017

Powerpoint - Riscos Alimentares - Caracterização da Cadeia Alimentar

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terça-feira, 27 de junho de 2017

Powerpoint - Palestra - Indústrias Agro-Alimentares

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domingo, 25 de junho de 2017

Manual - Higiene e Segurança Alimentar

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sexta-feira, 23 de junho de 2017

Manual - Boas Práticas na Produção de Mel

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